🍽️ Ingredienti
- 1 Tazza di Zucchero di Canna (240ml)
- 1 Bottiglia di Birra (330ml)
- 2 Foglie di Alloro (Facoltativo)
👨🍳 Procedimento
- In una casseruola media, mescola lo zucchero di canna e la birra.
- Aggiungi le foglie di alloro, se desiderato.
- Porta a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Riduci la fiamma e fai cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o finché il liquido non si sarà ridotto e avrà assunto la consistenza di uno sciroppo.
- Togli dal fuoco, lascia raffreddare, scarta le foglie di alloro e trasferisci in un contenitore di vetro sterilizzato.
💡 Il segreto dello chef
Per un tocco extra di complessità, aggiungi un pizzico di cannella in polvere o anice stellato durante la cottura, che si abbina perfettamente allo zucchero di canna.
