🍽️ Ingredienti
- 4 salsicce toscane a pezzi
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 cipolla tritata o tagliata a mezze lune
- 1 tazza (240 ml) di riso crudo
- 1 litro di acqua
- 1 scatola di mais dolce
- Sale q.b.
👨🍳 Procedimento
- In una pentola, aggiungete un filo d'olio e fate friggere le salsicce toscane a pezzi fino a quando saranno ben dorate.
- Aggiungete la cipolla tritata o a mezze lune e fate rosolare finché non sarà appassita e leggermente dorata insieme alla salsiccia.
- Unite il riso crudo e fatelo tostare per circa 2 minuti per incorporare i sapori.
- Aggiungete il mais dolce (senza l'acqua della scatola) e mescolate bene.
- Versate il litro d'acqua nella pentola e regolate di sale secondo i vostri gusti.
- Fate cuocere a fuoco medio con la pentola semi-coperta finché l'acqua non si sarà ridotta al livello del riso.
- Abbassate la fiamma, coprite completamente la pentola e cuocete finché il riso sarà tenero e l'acqua completamente asciutta.
- Servite caldo.
💡 Il segreto dello chef
Per un sapore ancora più deciso, rosolate bene la salsiccia nell'olio extravergine d'oliva prima di aggiungere la cipolla e usate il suo stesso grasso per saltare il riso.
