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🔑 Parole chiave: Palline di Formaggio Croccanti
In una ciotola, mescola la mozzarella grattugiata e l'amido di mais fino a quando non sono ben amalgamati.
Aggiungi l'uovo leggermente sbattuto al composto e impasta bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e malleabile.
Modella piccole palline con l'impasto, assicurandoti che siano ben compatte per evitare che si aprano durante la frittura.
Riscalda una quantità di olio sufficiente a coprire le palline a fuoco medio-alto.
Friggi le palline in piccoli lotti fino a doratura leggera e rimuovile con una schiumarola, facendole sgocciolare su carta assorbente.
Per garantire che il formaggio non scoppi durante la frittura, assicurati di modellare le palline ben compatte, senza crepe, e utilizza olio ben ca...
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