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🔑 Parole chiave: Polpettone di Carne Macinata
1 kg di carne macinata (cappello del prete o un altro taglio con più grasso)
1 lattina di verdure miste (o 1/2 lattina di mais e 1/2 lattina di piselli)
In una ciotola capiente, mescola la carne macinata, la crema di cipolla, la farina di frumento, il sale, il pepe nero, l'origano e l'olio...
Stendi la carne condita su una superficie liscia foderata con pellicola trasparente, formando un rettangolo uniforme.
Distribuisci le fette di prosciutto sulla carne, seguite dalle fettine di pomodoro, dalla cipolla a fettine sottili e dalle verdure miste.
Condisci leggermente il ripieno con sale, pepe nero e olio d'oliva q.b., e copri con i 300g di formaggio mozzarella.
Con l'aiuto della pellicola trasparente, arrotola la carne con cura a forma di polpettone, chiudendo bene le punte e i lati.
Trasferisci il polpettone in una teglia unta, con la giuntura rivolta verso il basso.
Spalma la lattina di estratto di pomodoro sopra il polpettone, copri con altra mozzarella e spolvera con origano.
Metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la carne è cotta e il formaggio è completamente fuso e dorato.
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