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🔑 Parole chiave: Riso con Broccoli Arrostiti
Preriscalda il forno. Taglia a pezzi i broccoli, la cipolla rossa, la carota e il peperone rosso.
Disponi le verdure tagliate su una teglia, condisci con aglio tritato, sale e pepe nero, e metti in forno fino a quando saranno arrostite e tenere.
In una pentola, aggiungi l'acqua, il sale e il riso bianco. Cuoci a fuoco medio finché l'acqua non si sarà asciugata e il riso sarà cotto...
Mescola il riso cotto con le verdure arrostite, aggiungi i pomodori piccoli tagliati e le uova sbattute.
Trasferisci il composto in una pirofila, copri con il formaggio mozzarella e rimetti in forno giusto il tempo di gratinare e sciogliere il formaggio.
Arrostisci le verdure a temperatura alta affinché siano caramellate all'esterno e tenere all'interno, intensificando il sapore del piatto.
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