🍽️ Ingredienti
- 4 uova
- 1/2 tazza da tè di olio di semi
- 1 tazza di succo d'arancia
- Scorza d'arancia grattugiata q.b.
- 2 tazze di zucchero
- 3 tazze di farina 00
- 1 cucchiaio abbondante di lievito per dolci
👨🍳 Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo a ciambella.
- Nel frullatore, sbatti le uova, l'olio di semi, il succo d'arancia, la scorza d'arancia e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola grande, metti la farina setacciata.
- Versa gli ingredienti liquidi dal frullatore sulla farina e mescola delicatamente con una frusta fino ad incorporarli.
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola leggermente giusto il tempo di amalgamare.
- Versa l'impasto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, oppure fai la prova dello stecchino per assicurarti che sia cotta.
- Sforna, lascia intiepidire leggermente, sforma e completa con lo sciroppo d'arancia sopra.
💡 Il segreto dello chef
Per garantire che l'impasto risulti ben arioso e soffice, sbatti le uova con lo zucchero fino a formare una crema biancastra prima di aggiungere i liquidi.
