🍽️ Ingredienti
- 100g di Savoiardi
- 350ml di Caffè
- Olio vegetale per ungere
- 300g di Miscela per panna montata
- 200g di Latte condensato
- 6 Cucchiai di Latte in polvere
- Gocce di cioccolato q.b.
- Fragole q.b.
👨🍳 Procedimento
- Prepara il caffè e mettilo da parte in un recipiente basso per farlo intiepidire leggermente.
- Monta la miscela per panna montata ben fredda con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ferma.
- Aggiungi il latte condensato e il latte in polvere alla panna montata, mescolando delicatamente fino a incorporarli.
- Ungi la macchina per waffle con olio vegetale e preriscaldala.
- Bagna rapidamente i savoiardi nel caffè, senza lasciarli inzuppare.
- Componi degli strati alternando l'impasto del waffle, i biscotti inumiditi e la crema preparata nella macchina.
- Cuoci fino a doratura e finché il waffle sarà croccante all'esterno.
- Termina decorando con fragole fresche, gocce di cioccolato e altra crema sopra.
💡 Il segreto dello chef
Per un contrasto perfetto, utilizza il caffè ancora tiepido al momento di inumidire rapidamente i biscotti, garantendo che rimangano morbidi senza disfarsi prima di andare sulla piastra.
