🍽️ Ingredienti
- 2 Budini al latte (120g ciascuno)
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di zucchero
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
- 20ml di olio vegetale
- 1 Tazza di semolino
- 1 Cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 Tazza di zucchero (240ml) per il caramello
- 1 Tazza di acqua per il caramello
👨🍳 Procedimento
- Preparate il caramello sciogliendo la tazza di zucchero fino a doratura, aggiungete l'acqua con cautela e versatela sul fondo di uno stampo.
- In una ciotola, mescolate l'uovo, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e l'olio vegetale.
- Aggiungete il semolino, le polveri per budino e il lievito in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l'impasto sopra lo strato di caramello nello stampo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o finché la torta non risulta soda e dorata.
- Lasciate raffreddare completamente prima di sformare per assicurarvi che il caramello ricopra l'intera torta.
💡 Il segreto dello chef
Per garantire un caramello perfetto senza che diventi amaro, sciogliete lo zucchero a fuoco basso e aggiungete l'acqua tiepida con attenzione per evitare schizzi.
