🍽️ Ingredienti
- 450g di formaggio cremoso
- 100g di pomodori secchi tritati
- 100g di salame tritato
- 100g di mozzarella grattugiata
- 1/4 di peperone rosso dorato nell'olio d'oliva
- 2 cucchiai di olive snocciolate tritate
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
👨🍳 Procedimento
- In una padella, far dorare il peperone rosso con un filo d'olio d'oliva e mettere da parte.
- In una ciotola grande, mettere il formaggio cremoso e sbattere leggermente fino a renderlo molto cremoso.
- Aggiungere i pomodori secchi tritati, il salame tritato, la mozzarella grattugiata, le olive e il peperone dorato.
- Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben incorporati al formaggio cremoso.
- Unire il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero q.b., mescolando nuovamente.
- Trasferire in una pirofila, far riposare in frigorifero per 30 minuti per rassodare e servire subito.
💡 Il segreto dello chef
Lasciare il formaggio cremoso a temperatura ambiente prima di mescolarlo e riporre il paté in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per amalgamare i sapori e garantire la consistenza perfetta.
