🍽️ Ingredienti
- 2 Patate Grandi (350g)
- 300g di Carne Macinata
- 1 Uovo
- 1 Cipolla Media Grattugiata
- ½ Tazza di Pan Grattato (240ml)
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Cucchiaino di Paprika Dolce
- 1 Pizzico Generoso di Pepe Nero
- 1 Cucchiaino di Chimichurri
👨🍳 Procedimento
- Cuoci le patate finché non saranno ben tenere, elimina la buccia e schiacciale formando una purè.
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata, la purè di patate lesse, l'uovo e la cipolla media grattugiata.
- Aggiungi il sale, la paprika dolce, il pepe nero e il chimichurri al composto, mescolando bene per incorporare tutti i condimenti.
- Unisci il pan grattato poco alla volta fino a ottenere una consistenza sufficiente per modellare le polpette.
- Modella le polpette nella forma desiderata con le mani.
- Friggi le polpette in olio caldo, a fuoco medio, fino a quando saranno dorate e cotte completamente, oppure cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
💡 Il segreto dello chef
Per assicurarsi che le polpette non si sfaldino durante la frittura, assicurati di schiacciare bene le patate lesse per rimuovere tutta l'acqua in eccesso prima di mescolarle con la carne.
