🍽️ Ingredienti
- 200g di Nocciole Sgusciate
- 2 Cucchiai di Olio di Cocco
- ½ Tazza di Cacao in Polvere
- 1 Cucchiaio di Estratto di Vaniglia
- ⅓ Tazza di Edulcorante in Polvere Xilitolo
👨🍳 Procedimento
- Disponi le nocciole su una teglia e mettile in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o finché non saranno leggermente dorate.
- Sfornaje e, ancora calde, mettile in un canovaccio pulito e sfregale per rimuovere la maggior parte delle bucce.
- Trasferisci le nocciole in un robot da cucina o in un frullatore potente e frulla fino a ottenere una pasta liscia e lucida (questo potrebbe richiedere qualche minuto, fai delle pause per non bruciare l'apparecchio).
- Aggiungi l'olio di cocco, il cacao in polvere, l'estratto di vaniglia e lo xilitolo alla pasta di nocciole.
- Frulla di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente amalgamati e la crema risulterà liscia e cremosa.
- Trasferisci in un barattolo di vetro sterilizzato con coperchio e conserva a temperatura ambiente o in frigorifero.
💡 Il segreto dello chef
Per rimuovere facilmente la pelle delle nocciole ed evitare che diventino amare, tostale in forno per 10 minuti e sfregarle ancora calde in un canovaccio pulito.
