🍽️ Ingredienti
- 3 Mele
- ½ Tazza da tè di Bicarbonato di Sodio
- 1L di Birra
- 150g di Zucchero
- 300ml di Acqua
- 10g di Lievito per Vino
👨🍳 Procedimento
- Lavate bene le mele utilizzando l'acqua e il bicarbonato di sodio per rimuovere le impurità.
- Sbucciate e tagliate le mele a piccoli pezzi, rimuovendo i semi.
- In una pentola, aggiungete l'acqua e lo zucchero, portando sul fuoco fino a completo scioglimento per formare uno sciroppo fluido.
- Aggiungete i pezzi di mela nello sciroppo e lasciate cuocere per qualche minuto fino a quando non saranno teneri.
- Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e aggiungete la birra e il lievito per vino, mescolando delicatamente.
- Trasferite in un contenitore adatto con tappo fermentatore e lasciate riposare secondo il tempo ideale del ceppo di lievito prima di consumare.
💡 Il segreto dello chef
Per garantire una fermentazione pulita e senza sapori indesiderati, assicuratevi di igienizzare molto bene tutti gli utensili con il bicarbonato prima della preparazione.
