🍽️ Ingredienti
- 6 panini raffermi
- 1 cucchiaino di origano
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico generoso di pepe nero
- Prezzemolo tritato q.b.
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di chimichurri
- 1 cucchiaino di aglio secco in fiocchi
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di burro non salato fuso
- 1 filo generoso di olio d'oliva
- ½ tazza di salsa di pomodoro
👨🍳 Procedimento
- Taglia il pane raffermo a fette dello spessore desiderato e metti da parte.
- In una ciotola, mescola il burro fuso, l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe nero.
- In un'altra ciotola, mescola il formaggio parmigiano grattugiato, l'origano, il chimichurri, l'aglio secco in fiocchi e il prezzemolo tritato.
- Disponi le fette di pane su una teglia da forno.
- Spennella ogni fetta di pane con un po' di salsa di pomodoro.
- Spalma il composto liquido di aglio, olio e burro sopra la salsa di pomodoro su ogni crostino.
- Copri generosamente con il mix di parmigiano e spezie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e i bordi ben dorati e croccanti.
- Sforna e servire subito.
💡 Il segreto dello chef
Per evitare che l'aglio diventi amaro durante la cottura in forno, mescolalo molto bene con il burro e l'olio d'oliva prima di spalmarlo sul pane.
