🍽️ Ingredienti

• 3 cucchiai di burro o margarina
• 750 ml di latte
• 3 cucchiai di farina di grano
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika piccante
• 500g di pasta per pastel
• 10 fette di formaggio mozzarella
• 10 fette di prosciutto cotto
• Formaggio q.b. per completare

👨‍🍳 Procedimento

1. In una pentola a fuoco medio, sciogli il burro e aggiungi la farina di grano, mescolando bene per circa 2 minuti.
2. A poco a poco, aggiungi il latte senza smettere di mescolare per evitare la formazione di grumi.
3. Condisci con il sale, il pepe nero e la paprika piccante, cuocendo fino a quando non si addensa. Metti da parte.
4. Apri la pasta per pastel, rimuovi la pellicola protettiva e crea degli strati posizionando una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio sopra la pasta.
5. Arrotola la pasta con cura come un rotolo e tagliala a rondelle larghe circa 2 dita.
6. In una pirofila, distribuisci uno strato di salsa besciamella e disponi i rondelli tagliati.
7. Copri i rondelli con il resto della salsa besciamella e cospargi con formaggio q.b. per completare.
8. Metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non bolle e il formaggio è dorato.