🍽️ Ingredienti
- 500g di Salsicce
- Fili di spago
- 2 Litri di Acqua
- 250g di Pasta Spaghetti
- Olio d'oliva
- 1 Cipolla
- 3 Spicchi d'Aglio
- 1 Carota
- 1 Pomodoro
- 300g di Salsa di pomodoro
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Pizzico di Pepe nero
- 1 Cucchiaino di Paprika dolce
- 100ml di Acqua
👨🍳 Procedimento
- Taglia le salsicce in pezzi più piccoli.
- Infila i fili di spaghetti crudi all'interno dei pezzi di salsiccia.
- Bolli i 2 litri di acqua con il sale e cuoci la pasta con le salsicce finché non sono al dente.
- In una pentola, soffriggi la cipolla, l'aglio, la carota grattugiata e il pomodoro tritato nell'olio d'oliva.
- Aggiungi la salsa di pomodoro, l'acqua, il pepe nero e la paprika dolce, lasciando addensare.
- Unisci la pasta con le salsicce cotte al sugo preparato e servire caldo.
💡 Il segreto dello chef
Affinché gli spaghetti attraversino la salsiccia senza rompersi, pratica fori saldi e uniformi, e cuoci in acqua bollente con un filo d'olio d'oliva per evitare che si attacchino.
