🍽️ Ingredienti
- 460g di Farina di Grano
- 3 Cucchiai di Zucchero Semolato
- ½ Cucchiaino di Sale
- 5g di Lievito di Birra Secco
- 250ml di Latte
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Burro non Salato Sciolto
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 2 Banane
- 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato
- Succo di 1 Limone
- Latte Condensato q.b.
👨🍳 Procedimento
- In una ciotola grande, mescola la farina di grano, lo zucchero semolato, il sale e il lievito di birra secco.
- Aggiungi il latte, le uova, il burro sciolto e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.
- Impasta l'energia per circa 10 minuti finché non diventa liscio ed elastico. Copri e lascia riposare fino a raddoppiare di volume.
- Taglia le banane a rondelle o a fette longitudinali e irrora con il succo di limone e il cucchiaio di zucchero semolato.
- Stendi l'impasto, disponi una parte delle banane, dai forma al pane e metti in uno stampo imburrato.
- Decora la superficie con il resto delle banane e fai lievitare nuovamente per 20 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
- Sforna e termina irrorando con latte condensato a piacimento prima di servire.
💡 Il segreto dello chef
Spennella il succo di limone sulle fette di banana prima di metterle nell'impasto per evitare che si scuriscano e aggiungere un tocco agrumato sottile.
