🍽️ Ingredienti
- 3 e 1/2 Tazze (da tè di 240 ml) di Farina di Frumento
- 1 Tazza (da tè di 240 ml) di Latte Tiepido
- 2 Cucchiai da Tavola di Zucchero
- 1 Cucchiaio da Tavola di Lievito di Birra Secco
- 1 Uovo
- 3 Cucchiai da Tavola di Burro o Margarina Fusi
- 1 Cucchiaino di Sale
- 3 Cucchiai da Tavola di Burro o Margarina (Ripieno)
- 4 Spicchi d'Aglio Schiacciati o Tritati (Ripieno)
- Prezzemolo q.b. (Ripieno)
- Erba cipollina q.b. (Ripieno)
- 250g di Formaggio Mozzarella Grattugiato (Ripieno)
- Sale q.b. (Ripieno)
- 1 Tuorlo (Per spennellare)
- 1/2 Cucchiaino di Latte (Per spennellare)
👨🍳 Procedimento
- In una ciotola, mescola il latte tiepido, lo zucchero e il lievito di birra secco. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando fa la schiuma.
- Aggiungi l'uovo, il burro fuso e il sale, mescolando bene.
- Unisci la farina di frumento poco alla volta, impastando fino ad ottenere un impasto liscio che si stacchi dalle mani.
- Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 40 minuti o fino al raddoppio del volume.
- Per il ripieno, mescola il burro, l'aglio schiacciato, il prezzemolo, l'erba cipollina e il sale.
- Stendi l'impasto in forma rettangolare, spalma la pasta d'aglio e copri con il formaggio mozzarella grattugiato.
- Arrotola come un rotolo, taglia a fette e disponi su una teglia unta.
- Mescola il tuorlo con il latte e spennella sopra i panini.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
💡 Il segreto dello chef
Per evitare che l'aglio diventi amaro, mescolalo con il burro a temperatura ambiente e lascialo riposare tra i 2 e i 5 minuti prima di applicarlo nel ripieno.
