🍽️ Ingredienti

• 1 Tazza (da 240 ml) di Zucchero per il caramelo
• 4 Uova
• 1 Tazza (da 240 ml) di Zucchero per l'impasto
• 2 Cucchiai (colmi) di Burro o Margarina
• 1 Tazza (da 240 ml) di Latte
• 2 Tazze (da 240 ml) di Farina di Grano Tenero
• 1 Cucchiaio di Lievito in Polvere per Dolci
• 1 Ananas Tagliato a Fette

👨‍🍳 Procedimento

1. In una teglia rotonda, sciogliere la tazza di zucchero fino a formare un caramello dorato.
2. Disporre le fette di ananas sopra il caramello e mettere da parte.
3. Nella planetaria, montare gli albumi a neve e mettere da parte.
4. In un'altra ciotola, sbattere i tuorli, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Aggiungere il latte e la farina di grano tenero poco alla volta, alternando, e continuare a sbattere.
6. Incorporare il lievito in polvere e, delicatamente, gli albumi montati a neve.
7. Versare l'impasto sopra le fette di ananas nella teglia caramellata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o finché, inserendo uno stecchino, questo ne esca pulito.
9. Aspettare che intiepidisca prima di sformare per evitare di romperla.