🍽️ Ingredienti

• 700g di carne macinata
• 1 cipolla piccola tritata
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 1/2 peperone verde tritato
• 1/2 peperone rosso tritato
• 4 pomodori tritati
• Prezzemolo q.b.
• 90ml di olio d'oliva o di semi
• 1 e 1/2 cucchiaino di sale
• 1 pizzico generoso di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie
• 1 cucchiaino di prezzemolo disidratato
• 1 cucchiaio di estratto di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o di semi
• 4 patate sbucciate
• 1 cipolla media
• 1/2 peperone
• 3 pomodori
• Salsa di pomodoro q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1. In una ciotola grande, mescola la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il peperone verde e rosso tritati, i pomodori tritati e il prezzemolo.
2. Aggiungi l'olio d'oliva o di semi, il sale, il pepe nero, il peperoncino in scaglie, il prezzemolo disidratato e l'estratto di pomodoro. Mescola molto bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno incorporati.
3. Spalma questo impasto di carne uniformemente in una teglia, schiacciandolo bene con le mani per coprire il fondo.
4. Taglia le patate sbucciate, la cipolla media, il resto del peperone e i pomodori a rondelle o a fette.
5. Disponi le fette di patata, cipolla, peperone e pomodoro in modo decorativo sopra lo strato di carne nella teglia.
6. Condisci il tutto con la salsa di pomodoro a piacere e un filo d'olio.
7. Copri con carta d'alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
8. Rimuovi la carta d'alluminio e fai cuocere per altri 20 minuti o finché le patate saranno cotte e la superficie sarà leggermente dorata. Servire caldo.