🍽️ Ingredienti
- 3 Banane Verdi
- 150g di Formaggio Mozzarella
- 1 Cucchiaio di Sale
- 1 Cucchiaio di Farina di Grano
- 1 Uovo
👨🍳 Procedimento
- Taglia le banane verdi a pezzi e cuocile in acqua bollente con la buccia finché non diventano tenere.
- Rimuovi la buccia delle banane cotte e schiacciatele ancora calde fino ad ottenere una purea omogenea.
- Aggiungi il sale, la farina di grano e l'uovo alla purea di banana, mescolando bene fino a quando l'impasto si stacca dalle mani e forma una pasta modellabile.
- Stendi piccole porzioni di impasto a forma di disco, farcisci con il formaggio mozzarella e chiudi a forma di empanada, sigillando bene i bordi.
- Friggi in olio caldo fino a doratura oppure cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
💡 Il segreto dello chef
Cuoci le banane con la buccia in modo che assorbano meno acqua, garantendo un impasto più sodo e facile da modellare.
