🍽️ Ingredienti
- 1 Cipolla Rossa
- 1 Pomodoro
- 4 Uova
- Prezzemolo a piacere
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Nero
👨🍳 Procedimento
- Trita la cipolla rossa e il pomodoro a cubetti piccoli.
- In una ciotola, rompi le uova e sbattile vigorosamente con una forchetta o una frusta fino a quando non sono ben amalgamate.
- Aggiungi la cipolla rossa, il pomodoro, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero alle uova sbattute, mescolando delicatamente.
- Unti una padella antiaderente con un poco di olio o burro e metti a fuoco medio.
- Versa il composto della frittata nella padella calda e distribuiscilo in modo uniforme.
- Lascia cuocere finché i bordi cominciano a rapprendersi, abbassa la fiamma, piega la frittata a metà e falla dorare leggermente da entrambi i lati prima di servire.
💡 Il segreto dello chef
Per garantire una frittata estremamente cremosa all'interno, sbatti bene le uova fino a renderle leggermente spumose e cuoci a fuoco basso con la padella coperta.
