🍽️ Ingredienti
- 2 Cipolle
- 500g di Carne Macinata
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Nero
- 1 Cucchiaino di Paprika Dolce
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Essiccato
- 3 Spicchi d'Aglio
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 3 Uova Sode Grattugiate
- 2 Patate Medie
- 300g di Formaggio Mozzarella Grattugiato
- Maionese q.b.
👨🍳 Procedimento
- Sbuccia e taglia le cipolle a rondelle spesse, disponendole sul fondo di una teglia.
- In una ciotola, condisci la carne macinata con il sale, il pepe nero, la paprika dolce, il prezzemolo essiccato, l'aglio schiacciato e la noce moscata, mescolando bene.
- Modella la carne condita coprendo le rondelle di cipolla nella teglia.
- Spalma la maionese sullo strato di carne.
- Aggiungi uno strato con le uova sode grattugiate.
- Taglia le patate medie a rondelle sottili e disponile sopra le uova.
- Copri tutto generosamente con la mozzarella grattugiata.
- Metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché le patate saranno tenere e il formaggio completamente fuso e dorato.
💡 Il segreto dello chef
Per assicurarsi che la carne rimanga molto succosa e non si secchi durante la cottura in forno, assicurati di usare carne macinata con un po' di grasso, come spalla di manzo o scamone mescolato con pancetta.
