🍽️ Ingredienti
- 240 ml di latte tiepido
- 100 ml di olio
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 tazze di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di panna acida
👨🍳 Procedimento
- In una ciotola grande, mescola il latte tiepido, l'olio, l'uovo, i tuorli, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi la panna acida e mescola bene fino a incorporarla.
- Inizia ad aggiungere la farina poco alla volta, insieme al lievito in polvere, impastando leggermente fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani.
- Modella piccole porzioni di impasto a forma di ciambellina.
- Friggi in olio non troppo caldo, a fuoco medio, girandole da entrambi i lati fino a doratura uniforme.
- Togli dal fuoco, scola su carta assorbente e servi spolverate con zucchero e cannella, se lo desideri.
💡 Il segreto dello chef
Aggiungi la panna acida all'impasto per garantire una consistenza estremamente morbida e usa olio a temperatura media in modo che cuociano all'interno senza bruciare all'esterno.
