🍽️ Ingredienti

• 1 Filetto di Salmone
• 1 Tazza di Riso per Sushi (240ml)
• 2 Tazze di Acqua
• 50ml di Aceto di Riso
• 1 Cucchiaino di Sale
• 1 Cucchiaino di Zucchero
• ½ Avocado
• 150g di Formaggio Cremoso
• 1 Cucchiaino di Sale
• 1 Pizzico di Pepe Nero
• Sesamo q.b.
• Salsa Tare q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1. Lava il riso per sushi finché l'acqua non risulta trasparente e cuocilo con le 2 tazze di acqua.
2. In una ciotola piccola, mescola l'aceto di riso, il sale e lo zucchero fino a completo scioglimento.
3. Versa il condimento sul riso appena cotto e mescola delicatamente.
4. Prepara la crema di avocado frullando o schiacciando bene il ½ avocado con il formaggio cremoso, 1 cucchiaino di sale e il pepe nero fino ad ottenere una crema liscia.
5. Taglia il filetto di salmone a cubetti o a fette secondo la tua preferenza.
6. Componi il piatto creando una base con il riso condito, aggiungi il salmone, copri con la crema di avocado e finisci cospargendo con il sesamo e irrorando con la salsa tare a piacere.