🍽️ Ingredienti
- 2 Mango
- 200g di Latte Condensato
- 200ml di Latte
- 1 Cucchiaio di Latte Condensato
- 2 Fette di Pane
- 1 Cucchiaio di Burro Non Salato
- 2 fili di latte
- Pistacchio q.b.
- Noci Tritate q.b.
👨🍳 Procedimento
- Mescola il latte con i 200g di latte condensato in una ciotola fonda.
- Passa rapidamente le fette di pane in questa miscela in modo che siano umide, ma senza sfaldarsi.
- In una padella, sciogli il burro non salato a fuoco medio.
- Griglia le fette di pane inumidite fino a doratura su entrambi i lati.
- Taglia i mango a fette o a cubetti secondo la tua preferenza.
- Componi il piatto posizionando le fette di rabanada alla base, copri con il mango fresco e condisci con un filo di latte e il cucchiaio extra di latte condensato.
- Termina cospargendo con il pistacchio tritato e le noci tritate sopra per dare consistenza e croccantezza.
💡 Il segreto dello chef
Per un contrasto perfetto, utilizza mango leggermente sodi in modo che non si sfaldino durante la doratura nel burro, e dora il pane a fuoco medio per garantire una crosticina croccante all'esterno e morbida all'interno.
