🍽️ Ingredienti
- 125g di maionese
- 3 spicchi d'aglio
- 60g di formaggio cremoso
- Prezzemolo q.b.
- 1/2 tazza da tè di mozzarella
- 6 salsicce di pollo
- Parmigiano q.b.
- Olio d'oliva o di semi per friggere e ungere
👨🍳 Procedimento
- In una ciotola, mescola la maionese, il formaggio cremoso, gli spicchi d'aglio triturati o schiacciati, il prezzemolo q.b. e la mozzarella tritata o grattugiata.
- Pratica un taglio longitudinale in ciascuna delle salsicce di pollo, facendo attenzione a non tagliarle fino in fondo.
- Riempi ogni salsiccia con il composto cremoso preparato in precedenza.
- Spolvera il formaggio parmigiano grattugiato sopra tutte le salsicce ripiena.
- Unti una teglia o una padella grande con olio d'oliva o di semi.
- Disponi le salsicce ripiena nella teglia unta.
- Metti in forno preriscaldato o cuoci a fuoco lento con la pentola coperta finché non saranno dorate, cotte all'interno e con il formaggio gratinato.
💡 Il segreto dello chef
Per evitare che la salsiccia si spacchi durante la cottura, pratica un taglio longitudinale superficiale solo sulla pelle superiore e aggiungi il ripieno senza esagerare.
