🍽️ Ingredienti
- 2 Litri di Latte Intero
- 200g di Yogurt Naturale senza Zucchero
- 25g di Succo in Polvere
👨🍳 Procedimento
- Riscalda il latte intero fino a raggiungere una temperatura tiepida (senza farlo bollire).
- Spegni il fuoco, aggiungi lo yogurt naturale senza zucchero e mescola bene.
- Copri la pentola e fai riposare in un luogo riparato (come il forno spento) per circa 8 ore o durante la notte.
- Dopo la fermentazione, aggiungi il succo in polvere e sbatti bene con una frusta o un frullatore per incorporarlo.
- Metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
💡 Il segreto dello chef
Per assicurarti che lo yogurt rimanga ben sodo, mantieni il latte alla temperatura ideale per il bagno dei neonati (tiepido, non caldo) prima di aggiungere lo yogurt bianco.
