🍽️ Ingredienti

• 1 Pomodoro Medio
• 1/2 Cipolla Media
• 1/2 Peperone Rosso
• 1/2 Cucchiaino di Sale
• 3 Fette di Prosciutto
• 200g di Formaggio Mozzarella
• 1 Base di Tortilla
• 2 Uova
• 1/2 Cucchiaino di Sale
• 1 Pizzico Generoso di Pepe Nero

👨‍🍳 Procedimento

1. Tritare il pomodoro, la cipolla e il peperone rosso a cubetti piccoli.
2. In una ciotola, sbattere le uova con 1/2 cucchiaino di sale e il pizzico generoso di pepe nero.
3. In una padella antiaderente, versare le uova sbattute e aggiungere le verdure tritate sopra prima che l'uovo cuocia completamente.
4. Mettere la base di tortilla sopra le uova ancora morbide nella padella, premendo leggermente.
5. Capovolgere con cura la tortilla con l'uovo affinché la base si dorii nella padella.
6. Aggiungere le fette di prosciutto e il formaggio mozzarella sopra la base, piegare a metà e lasciare cuocere finché il formaggio non sarà completamente fuso.