🍽️ Ingredienti

• 1 Cucchiaio di Burro
• 1/2 Cipolla Rossa
• 1 Spicchio d'Aglio Grattugiato
• 2 Carote Tritate
• 1/2 Peperone Rosso
• 1/2 Peperone Verde
• 1 Cucchiaino di Sale
• 1 Cucchiaino di Pepe Nero
• 4 Uova
• 60ml di Latte
• 1 Pizzico Generoso di Pepe Nero
• 1 Cucchiaino di Sale
• 1/2 Tazza di Parmigiano Fresco

👨‍🍳 Procedimento

1. Sciogli il burro in una padella e soffriggi la cipolla rossa e l'aglio grattugiato fino a doratura.
2. Aggiungi le carote tritate, il peperone rosso e il peperone verde. Condisci con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero. Soffriggi finché le verdure saranno tenere.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, un pizzico generoso di pepe nero e 1 cucchiaino di sale.
4. Versa le uova sbattute sopra le verdure soffritte nella padella.
5. Spolvera il parmigiano fresco sopra.
6. Copri la padella e fai cuocere a fuoco basso finché la frittata risulta soda e dorata sul fondo.