🍽️ Ingredienti
- 4 Uova
- 600g di Petto di Pollo Precotto
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Nero
- 1 Cucchiaino di Aglio in Polvere
- 1 Cucchiaino di Cipolla in Polvere
- 1 Cucchiaino di Paprika Dolce
- 4 Cucchiai di Farina di Frumento
- 1L Olio Vegetale
- 3 Cucchiai di Maionese (per la salsa)
- 1 Cucchiaio di Ketchup (per la salsa)
- 1 Cucchiaio di Senape (per la salsa)
- 1 Cucchiaio di Salsa Barbecue (per la salsa)
- ½ Cucchiaino di Aglio in Polvere (per la salsa)
- ½ Cucchiaino di Cipolla in Polvere (per la salsa)
- 1 Pizzico di Pepe Nero (per la salsa)
👨🍳 Procedimento
- Tagliate il petto di pollo precotto a forma di straccetti.
- In una ciotola, condite gli straccetti di pollo con il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e la paprika dolce, mescolando bene.
- In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova.
- Passate gli straccetti di pollo conditi nella farina di frumento, poi immergeteli nelle uova sbattute per garantirne l'aderenza.
- Riscaldate l'olio vegetale in una pentola profonda.
- Friggete gli straccetti di pollo in piccole porzioni fino a doratura. Togliete e scolate su carta assorbente.
- Per la salsa, in una ciotolina, mescolate la maionese, il ketchup, la senape, la salsa barbecue, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero fino ad ottenere una crema omogenea.
- Servite gli straccetti di pollo croccanti accompagnati dalla salsa speciale.
💡 Il segreto dello chef
Per garantire che il pollo risulti estremamente croccante, assicuratevi che l'olio sia ben caldo prima di immergere gli straccetti e friggete in piccole porzioni per non abbassare la temperatura.
