🍽️ Ingredienti
- 700 ml di birra
- 5 banane
- 1 tazza da tè di acqua (240 ml)
- ½ tazza da tè di zucchero
- 1 tazza da tè di acqua aggiuntiva
- 10 g di lievito per vino bianco
👨🍳 Procedimento
- Sbuccia e taglia le banane a rondelle.
- In una pentola, aggiungi le banane, la prima tazza di acqua e lo zucchero.
- Cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti fino a formare uno sciroppo denso e a far disfare le banane.
- Togli dal fuoco, aggiungi la seconda tazza di acqua e attendi che il composto si raffreddi completamente per non uccidere il lievito.
- Incorpora la birra e il lievito per vino bianco al composto di banane.
- Trasferisci in un recipiente adatto con coperchio e lascia fermentare secondo le istruzioni del lievito utilizzato.
💡 Il segreto dello chef
Assicurati di usare banane ben mature per garantire un contenuto di zucchero naturale più elevato, il che ottimizza la fermentazione e conferisce un aroma più dolce alla bevanda.
