🍽️ Ingredienti
- 5 Salsicce
- 5 Bocconcini di Mozzarella di Bufala
- 5 Fette di Formaggio Cheddar
- 5 Fette di Formaggio Mozzarella
- 10 Fette di Pancetta
- ½ Cucchiaio di Burro Non Salato
- 3 Uova Sbattute
- 2 Fette di Formaggio Cheddar (aggiuntive)
- 2 Fette di Formaggio Mozzarella (aggiuntive)
- Farina di Frumento (per impanare)
- Uova Sbattute (per impanare)
- Pangrattato Panko (per impanare)
- Olio Vegetale
👨🍳 Procedimento
- Avvolgi le salsicce con le fette di formaggio e pancetta.
- Passa gli involtini nella farina di frumento, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato Panko.
- Friggi gli involtini in olio vegetale caldo fino a doratura e metti da parte.
- In una padella, sciogli il burro e aggiungi le 3 uova sbattute per fare la base della frittata.
- Posiziona le fette extra di formaggio cheddar e mozzarella sopra la frittata.
- Disponi gli involtini ripieni al centro della frittata.
- Chiudi la frittata con cura, lascia fondere completamente il formaggio e servila subito.
💡 Il segreto dello chef
Per assicurarti che la pancetta diventi ben croccante senza bruciare, inizia a friggerla in padella fredda a fuoco basso, permettendo al grasso di sciogliersi lentamente.
