🍽️ Ingredienti
- 400g di petto di pollo
- 150g di riso bianco cotto
- 250g di panna da cucina
- 120ml di acqua
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- 2 cucchiaini di sale
- Pepe nero q.b.
- 150g di mozzarella grattugiata
👨🍳 Procedimento
- Cuocete il petto di pollo, sfilacciatelo completamente e mettetelo da parte.
- In una padella, saltate il pollo sfilacciato condendolo con la paprika dolce, il sale e il pepe nero a piacimento.
- Aggiungete l'acqua al pollo saltato e lasciate addensare per qualche minuto per assicurarvi che sia ben succoso.
- Unite la panna da cucina al pollo, mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea e spegnete il fuoco.
- In una pirofila unta, fate il primo strato distribuendo uniformemente il riso bianco cotto.
- Versate la crema di pollo sopra lo strato di riso, coprendolo completamente.
- Coprite l'intera superficie con la mozzarella grattugiata.
- Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché il formaggio non sarà completamente fuso e leggermente dorato.
- Sfornate, lasciate riposare per 5 minuti e servite caldo.
💡 Il segreto dello chef
Mescolate un po' di formaggio cremoso al riso cotto prima di fare lo strato di base; questo assicura che rimanga umido e non si secchi durante la cottura in forno.
