🍽️ Ingredienti

• 1 Cucchiaio di Cipolla in Polvere
• 1 Cucchiaio di Aglio in Polvere
• 2 Cucchiaini di Sale
• 1 Cucchiaino di Paprika Dolce
• 1 Cucchiaino di Peperoncino in Polvere
• 4 Pomodori
• 1 Peperoncino fresco
• 2 Petti di Pollo
• 300g di Gamberi Puliti
• 4 Salsicce
• 1 Cipolla Rossa
• 3 Spicchi d'Aglio Tritati
• 3 Cucchiai di Concentrato di Pomodoro
• Rosmarino Secco q.b.
• 1 Bustina di Brodo di Pollo in Polvere (10g)
• 3 e 1/2 Tazze di Riso Bianco
• 1 Litro di Brodo Vegetale
• 1 Cucchiaino di Sale
• 1 Pizzico Generoso di Pepe Nero
• Erba Cipollina q.b.

👨‍🍳 Procedimento

1. Mescola la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, la paprika dolce, il peperoncino in polvere e i 2 cucchiaini di sale per creare il condimento cajun.
2. Condisci i petti di pollo e i gamberi con una parte di questo mix di spezie.
3. In una pentola capiente, rosolate il pollo tagliato a cubetti e le salsicce a rondelle. Togliete e mettete da parte.
4. Nella stessa pentola, rosolate la cipolla rossa tritata, l'aglio tritato e il peperoncino fresco tritato.
5. Aggiungete i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo in polvere, soffriggendo bene.
6. Unite il riso bianco, amalgamandolo al soffritto per assorbire i sapori.
7. Versate il brodo vegetale caldo, regolate di sale e pepe nero, e fate cuocere a fuoco medio finché il liquido inizia ad asciugarsi.
8. Unite il pollo, le salsicce e i gamberi puliti sopra il riso, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate ultimare la cottura.
9. Ultimate cospargendo con erba cipollina tritata e rosmarino secco a piacere prima di servire.